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作者介紹
作品獎項
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John Rocha
John Rocha 是一名中葡混血兒,從事市場策劃和品牌管理多年,更擁有自己建立的顧問公司。在2013 年,John 離開了職場,退下來展䦕了人生的另一新階段。自幼在中西文化的薰陶下,John 從小便喜歡烹飪,也在不知不覺的情況下從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多正在失傳的澳葡家庭料理 “Macanese Heritage Home Cooking”。 2016年12月,John 為自己展開了一項新工作,先後在Facebook 及Instagram 成立了Eurasian Food Journey 鹹蝦燦食之旅 Blog,介紹澳葡料理和葡萄牙料理的知識及食譜。更於2017年1月起在香港教授澳葡及葡萄牙料理,深受歡迎,在短短的1年間,John 已舉辦了超過200場料理班。 John現為煤氣烹飪中心,Bma Home & Kitchen 和 The Cooking Alley 的烹飪導師 。他經常接受邀請介紹西方飲食文化,更遠赴葡萄牙介紹當地美食,在蘋果日報報導。
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