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John Rocha
John Rocha 是一名中葡混血兒,從事市場策劃和品牌管理多年,更擁有自己建立的顧問公司。在2013 年,John 離開了職場,退下來展䦕了人生的另一新階段。自幼在中西文化的薰陶下,John 從小便喜歡烹飪,也在不知不覺的情況下從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多正在失傳的澳葡家庭料理 “Macanese Heritage Home Cooking”。

2016年12月,John 為自己展開了一項新工作,先後在Facebook 及Instagram 成立了Eurasian Food Journey 鹹蝦燦食之旅 Blog,介紹澳葡料理和葡萄牙料理的知識及食譜。更於2017年1月起在香港教授澳葡及葡萄牙料理,深受歡迎。

在短短3年間,John 舉辦了超過300埸料理班, 接受過不同機構及企業的邀請出席烹飪示範和教學,多次帶領學生到國外進行「美食深度遊」,更出版了三本著作《鹹蝦燦之味》、《Woll 微壓潮煮》及《鹹蝦燦味道日誌》。
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