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一個嫁了香港人,在香港組織家庭的韓國太太,將傳統的韓國味道和讀者分享。
書裡也會介紹做韓國菜所需的不同材料、所需廚具,以及處理一些主要食材時的手法技巧;同時還有一些擺盤的示範,讓讀者學習到自製家常菜也能有大師風範,令餐桌更圓滿。
蔡民知 Minji Chae
韓國女子,嫁了一位香港丈夫,並誕下女兒,從此香港、韓國兩地生活。
Minji曾於瑞士升學,修讀餐飲和廚藝,留學時期已喜歡為同學下廚,將韓國的美食和不同國籍的朋友分享。畢業後,曾在韓國的酒店工作,但始終對烹飪的熱誠不減,喜歡到不同國家進修廚藝,現於香港媒氣中心任教。
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