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WE Press 香港人出版 - John Rocha 烹飪書套裝 John Rocha 烹飪書套裝 – WE Press 香港人出版
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John Rocha 烹飪書套裝
John Rocha Cookbook Set
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作者 John Rocha | 中英雙語
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網店限定 |John Rocha 烹飪書套裝
包括:《鹹蝦燦之味》、《鹹蝦燦味道日誌》及《我想你・煮 》各一本。


《鹹蝦燦之味》

不只是一本食譜書,而是一本充滿了人、情、味的書。

全書分為三個章節:昨日、今日和明日。昨日部分記述了John 兒時成長的片段,食物與他的關係;今日部分敍述了John 從一名料理導師的眼中所看到的人和事;明日部分寫下了從料理導師變成為KOL 的過程及感受。

書中介紹了40 款部分已失傳的土生澳葡菜食譜和葡萄牙菜食譜,包括了馬介休薯球、非洲雞、西洋一品鍋和焗蕃薯糕等等。他每一道菜都藏著一種情,親情、友情、愛情包羅其中,讀者看的時候除了看到色香味,也會看到人情味。


《蝦燦味道日誌》

一本充滿人情味的味道日誌。

John 將這些靈感變成為超過 40 款不同的家庭料理理,菜式包括輕食、湯、不同國家風味的主菜、甜品,每一款都各有滋味;希望讀者能將這種味道分享給家人和朋友,共享入廚帶來的快樂。用心下廚,煮出人情美味,令人回味無窮。


《我想你煮》 親筆簽名版*

超過40道家庭料理,集合了中、⻄元素,做法簡單,適合日常入廚之用;而一衆「煮食迷」更可參考作者如何對菜式的演繹和變化,從而啟發入廚千變萬化 的趣味性,煮出一道自己喜歡的味道。

John Rocha 用烹飪去體驗味道的感覺。透過菜式開竅了我們的回憶、思念、憧憬又或是一笑置之的感覺:人生第一個飯盒的味道、疫情肆虐卻令我們更珍惜人與人的距離感、移⺠潮餞行飯觸碰了作者回憶的思緒。

這是一本食譜書,也是一本充滿了味道的讀物。細味每一文章、味嚐每一食譜,體驗活在當下。用食物影響生命,John Sir 想你煮出來。

獎項
誠品書店暢銷榜健康 • 生活第 1 位
系列:烹飪
語言:中文 / 英文
印刷:平裝,彩色
出版社:香港人出版 WE Press Co. Ltd.
ISBN:
《鹹蝦燦之味》978-988-13267-5-1
《鹹蝦燦味道日誌》978-988-79340-2-8
《我想你煮 》978-988-79340-0-4
作者介紹

John Rocha

John Rocha 是一名中葡混血兒,從事市場策劃和品牌管理多年,更擁有自己建立的顧問公司。自幼在中西文化的薰陶下,John 從小便喜歡烹飪,也在不知不覺的情況下從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多正在失傳的澳葡家庭料理 。2016年 12月,他在Facebook 及Instagram 創立了平台分享烹飪相片,更於 2017年 1月起在香港教授烹飪,深受歡迎。他現為煤氣烹飪中心客席導師,為多個品牌做代言人,也為公司擔任廚藝示範和食譜設計工作 。

John近年積極研究飲食歷史和文化,也將自己喜歡的味道融合在創作料理,分享多個不同國家的家庭料理;舉辦極尚飲食文化深度遊,帶同學和粉絲走遍了葡萄牙、西班牙、馬來西亞和泰國。他也自己策劃及統籌視頻製作,定期分享烹飪、專題菜式 、人物專訪如《John Sir 移動廚房》等不同類型影片免費分享。

電視節目:香港開電視《30分鐘大放餸》
電台節目:香港電台第五台《有你同行》

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*《我想你・煮 》親筆簽名版本數量有限,售完即止。

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